標(biāo)題：【日本商品進(jìn)口商專訪⑦】大連海英貿(mào)易有限公司

本期接受采訪的是大連海英貿(mào)易有限公司的總經(jīng)理陳冬梅女士

大連海英貿(mào)易有限公司

成立時(shí)間：1999年

主營(yíng)商品：酒、調(diào)味料、面

條 碼 數(shù)：約200

銷售地區(qū)：全國(guó)

銷售渠道：日料店、商超、電商平臺(tái)

日料店的需求促進(jìn)我們關(guān)注市場(chǎng)

從事日本食品進(jìn)口業(yè)務(wù)的契機(jī)

在成立海英貿(mào)易之前我們主營(yíng)業(yè)務(wù)是將大連的海鮮運(yùn)到北京，再配送到各個(gè)日料店，在這個(gè)過(guò)程中，有很多日料店詢問(wèn)我們是否可以找到日本進(jìn)口的調(diào)味料和酒，我們就開(kāi)始尋找這些食品。

但30年前的關(guān)稅很高，做進(jìn)口生意的大都是國(guó)有企業(yè)，我們剛開(kāi)始還沒(méi)有進(jìn)出口權(quán)，所以就從這些國(guó)企拿貨。直到2001年中國(guó)加入了WTO以后，關(guān)稅有了大幅下降，很多日本食品進(jìn)入了中國(guó)市場(chǎng)。于是我們就在2005年申請(qǐng)了進(jìn)出口權(quán)，并從2008年開(kāi)始直接進(jìn)口日本食品。

重視市場(chǎng)多樣化需求

如何看待這些年市場(chǎng)的變化

我公司主營(yíng)產(chǎn)品約有200個(gè)條碼，其中酒水約占50%，剩余的是調(diào)味料和面類。主要批發(fā)給各地經(jīng)銷商，再由經(jīng)銷商配送到日料店、超市并布局網(wǎng)上商城?？偣舅诘拇筮B和關(guān)聯(lián)公司所在的北京，因?yàn)橛械乩韮?yōu)勢(shì)，所以當(dāng)?shù)氐娜樟系暌矔?huì)直接找到我們。

目前在做的常規(guī)款調(diào)味料約有50款，主要是日料店業(yè)務(wù)用產(chǎn)品。如各種醬油、醋、調(diào)味汁、蘸醬、味噌、鹽等。在早期的時(shí)候，消費(fèi)者對(duì)日本調(diào)味料還不是很了解，我們主營(yíng)的品類有醬油、醋等。但隨著近些年日料的發(fā)展及品質(zhì)提升，消費(fèi)者對(duì)日本調(diào)味料的認(rèn)識(shí)在不斷加深，需求也不斷在多樣化。例如日本的赤醋，國(guó)內(nèi)有些高端壽司店就有需求。雖然價(jià)格高于其他的壽司醋，但追求產(chǎn)品品質(zhì)，希望呈現(xiàn)日本地道味道的日料店還是在不斷尋找。日本還有很多未進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的調(diào)味料，餐飲店多樣化的需求未必能馬上帶來(lái)巨大的銷售量，但我們會(huì)繼續(xù)給客戶介紹有特色的產(chǎn)品。

面類商品主要進(jìn)口蕎麥面、烏冬面、拉面、素面，其中蕎麥面銷量最高。日本的蕎麥面從選材用料到制作加工都經(jīng)過(guò)了嚴(yán)格的把關(guān)，盡管價(jià)格比較貴，但是依然有忠實(shí)的粉絲。

酒類商品我們主要進(jìn)口梅酒、清酒、燒酒、威士忌、果酒等多種品類。其中，目前銷量最高的是梅酒。主打款是使用和歌山梅子的一款酒，味道正宗，已在中國(guó)市場(chǎng)銷售了7～8年，銷量穩(wěn)定。清酒領(lǐng)域里高端系列的大吟釀的銷售情況較好。而燒酒的受眾人群還是以日本人或是了解日本文化的中國(guó)人為主。我們有一款專門用于泡梅子的燒酒，受到消費(fèi)者的歡迎。每到產(chǎn)梅的季節(jié)，很多南方的客人會(huì)購(gòu)買此款燒酒，自己來(lái)制作梅酒，不但可以自己調(diào)配梅子和燒酒的比例，也方便調(diào)控甜度等口味。

商品魅力之所在

介紹幾款有特色的商品

飄太閣純米大吟釀

這款酒在日本全國(guó)新酒鑒評(píng)會(huì)獲得金獎(jiǎng)19次（最后一次為2022年）。是我們長(zhǎng)年進(jìn)口并主推的一款酒。由德島日新酒類株式會(huì)社生產(chǎn)，精米步合35%。100%使用德島縣阿波町生產(chǎn)的山田錦大米，釀造的水使用的是德島縣吉野川的伏流水，伏流水是一種天然的、清澈甘甜的水，水質(zhì)很好，沒(méi)有任何雜味，帶有果香，用這種水釀造的酒的酒香非常高貴典雅。這款酒的主要購(gòu)買者是日料店和喜愛(ài)清酒的客人。

熊野濁梅酒

這款酒由PURAMU食品株式會(huì)社釀造，這是一家專門生產(chǎn)梅酒的酒廠，在日本和歌山縣有自己的梅林，使用的是和歌山縣的紀(jì)州南高梅，不添加任何香料和酸味料，含有大量的成熟后的南高梅果肉在酒中。果味十足，甜美柔和，對(duì)于不太習(xí)慣酒精苦澀味道的女性消費(fèi)者來(lái)說(shuō)非常容易飲用。曾在日本天滿天神梅酒大會(huì)2次獲獎(jiǎng)，也在日本梅酒制霸利口酒大會(huì)標(biāo)準(zhǔn)部門得過(guò)獎(jiǎng)。

豐富品類 關(guān)注企業(yè)理念

選品時(shí)重視的要素及今后發(fā)展計(jì)劃

選品時(shí)我們會(huì)根據(jù)市場(chǎng)需求在日本尋找合適的產(chǎn)品，并對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量、價(jià)格、品牌知名度等進(jìn)行綜合考察。同時(shí)，我們也會(huì)很重視日本廠家的理念。每個(gè)好產(chǎn)品的誕生及品牌的樹(shù)立都與企業(yè)的理念息息相關(guān)，比如廠家對(duì)產(chǎn)品的理解與投入、對(duì)生產(chǎn)的態(tài)度、對(duì)市場(chǎng)的認(rèn)知，以及對(duì)合作伙伴的態(tài)度等。

因?yàn)閲?guó)內(nèi)疫情影響，部分商品在某些城市的流通會(huì)有些緩慢，但是我相信未來(lái)的市場(chǎng)會(huì)不斷發(fā)展壯大，日本的產(chǎn)品也會(huì)被越來(lái)越多的中國(guó)消費(fèi)者所接受。我公司會(huì)持之以恒地引進(jìn)日本的優(yōu)秀產(chǎn)品，宣傳并深耕中國(guó)市場(chǎng)，將更多的日本產(chǎn)品介紹給中國(guó)的客戶們。